Kebab Buah IPB Bentuk Kampanye Buah Lokal
INILAH.COM, Bogor – Mahasiswa IPB mengembangkan kebab buah Si Babah. Bagaimanakah proses kreatif berbahan baku lokal ini?
Kebab buah tersebut terdiri dari dua varian yakni "single fruit" dengan pilihan buah seperti strobery, nenas atau pisang. Varien ke dua yakni "mix fruit" yakni kebab yang isinya terdiri dari tiga jenis buah campuran. Untuk single fruit dijual seharga Rp5.000 per buah, sedangkan mix fruit seharga Rp8.000.
Riza Suwandira mahasiswa semester akhir IPB yang menjabat General Manajer Kebab Buah Si Babah, mengatakan, untuk bisa memiliki waralaba kebab buah ini, calon penjual hanya perlu membeli seharga Rp15 juta.
“Dengan Rp15 juta sudah diberikan outlet, lemari pendingin, papan iklan, peralatan lengkap, dan bahan-bahan tersedia kulit kebab 1.000 piece, dan kotak kemasan 3.000 piece,” katanya.
Dijelaskannya untuk bisa memiliki waralaba Kebab Buah beberapa tahapan yang perlu dilalui diawali dengan kesepakatan, dan menyerahkan uang muka sebesar 70 persen, lalu 30 persen akan dilunasi pada saat pembukaan.
Riza mengaku usaha waralaba yang sedang dikembangkannya bersama empat orang rekannya mampu menggaji dua karyawan Rp800.000 per bulannya.
“Untuk saat ini omzet yang ada baru kami gulirkan untuk menggaji karyawan dan modal usaha,” katanya.
Kebab buah Si Babah hasil kreasi mahasiswa IPB telah diperkenalkan Juni lalu sebagai sebuah kampanye mencintai buah lokal Indonesia.
Pengenalan kebab buah berlangsung dalam sebuah pameran di Jakarta yang dihadiri Direktur Pembelajaran dan Kemahasiswaan Ditjen Pendidikan Tinggi Kemdikbud Illah Sailah.
Minat masyarakat akan kebab buah cukup tinggi, salah satu pembeli Rani (22) mahasiswa IPB ini mengaku rasa kebab buah segar dan enak.
“Rasanya itu gurih dan segar karena ada buahnya. Dan legit gitu, cukup mengenyangkan dan murah,” katanya. [ing]
Category Article Bentuk, Kampanye, Kebab, Lokal
